6月28日，雞西冷面辣菜暨名優產品哈爾濱推介會在哈爾濱西城紅場舉行。本次活動以“雞西大冷面，不如見一面”為主題，聚焦雞西特色美食文化與名特優產品，讓冰城百姓近距離感受雞西的舌尖魅力與物產豐饒。

推介會現場，形成“冷面辣菜專區”與“名特優產品專區”兩大核心區域。據介紹，本次推介會雞西市組織了30余家企業參與，其中6家冷面、辣菜、刀削面企業現場制作品鑒，26家名特優產品企業展示宣傳，特邀6名非遺傳承人現場演藝。此次活動既展現了雞西美食與文化魅力，也為企業拓寬銷售渠道、促進消費搭建了平臺。

在冷面辣菜專區，龍江老字號冷面、朝鮮族風味辣菜等經典美食以散裝、預包裝兩種形式陳列，不僅有傳統冷面，還包括干豆腐、山桔梗、豆腐泡等20余種經典辣菜，真空包裝產品更是滿足了不同消費場景需求，現場拌制的辣菜香味濃郁，吸引市民駐足。

現場名特優產品專區展現了雞西“黑土優品”的豐富底蘊，刺五加系列保健品、椴樹蜂蜜、興凱湖冷水魚干貨、“九珍十八品”山珍禮盒等特色物產琳瑯滿目。參會企業通過實物展示、產地故事講解、試吃體驗等方式，向哈爾濱市民傳遞雞西“生態原產地”的品質理念。雞西版畫、沙畫等非遺傳承人在臺前現場創作，刀刻木板的紋理與細沙流淌的光影相映成趣，作品中融入了雞西的礦山文化、濕地風光等地域元素。

這場為期兩天的美食之約，不僅讓哈爾濱市民過了把“嘴癮”，更讓雞西的特色物產與文化魅力，在兩地百姓心間搭起了一座溫暖的橋梁。

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