齊齊哈爾市是國家重要的畜牧業(yè)基地之一，既是傳統(tǒng)養(yǎng)殖大市，也是新形勢下的畜牧強市。肉牛生產(chǎn)作為畜牧業(yè)的重要組成部分，為齊齊哈爾市重點發(fā)展品種之一，自“肉―食”一體化三年行動實施以來，齊齊哈爾市圍繞“一產(chǎn)向后延、二產(chǎn)兩頭連、三產(chǎn)上高端”發(fā)展方向，通過開展畜禽擴群增量行動、延鏈補鏈優(yōu)鏈行動和品牌建設(shè)提升行動，已基本形成集飼料加工、良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰分切、肉制品深加工、冷鏈物流、終端銷售等一體化的發(fā)展模式。

在原料供應(yīng)上，目前齊齊哈爾市現(xiàn)有設(shè)計年出欄50頭以上的肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場145個，其中萬頭規(guī)模養(yǎng)殖場6個，分為普通商品肉牛和高端肉牛兩個方向，包含普通商品肉牛西門塔爾、夏洛萊、本地黃牛、育肥奶公牛犢等品種；高端肉牛和牛、安格斯牛、海福特牛等品種。

2023年前三季度，全市肉牛飼養(yǎng)量184.9萬頭（其中存欄129.9萬頭，出欄55萬頭），占全省總量的27%以上。其中，龍江元盛雪牛分公司純種和牛存欄達8500頭，被農(nóng)村農(nóng)業(yè)部確定為國家級和牛種公牛站，已成為世界最大和牛種牛繁育場，年可產(chǎn)凍精50萬劑，累計利用和牛凍精改良現(xiàn)有普通肉牛和低產(chǎn)奶牛15余萬頭。2019年以來，齊齊哈爾市依托龍江元盛種質(zhì)資源有序推進高端肉牛新品種“華?！迸嘤ぷ?，已改良品種F1代達到3萬頭，F(xiàn)2代達到2700余頭，全市肉牛生產(chǎn)正沿著優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展的方向穩(wěn)步推進。

在屠宰加工上，全市現(xiàn)有元盛、齊函楊佳、澳森等牛屠宰加工企業(yè)25家，其中規(guī)模以上加工企業(yè)3家，具備年屠宰加工肉牛近70萬頭的能力。元盛等畜產(chǎn)品加工企業(yè)與肯德基、必勝客等知名國際餐飲連鎖集團和沃爾瑪、家樂福等大型超市建立了穩(wěn)定供求關(guān)系，“龍江和?！备叨伺Ｈ猱a(chǎn)品已銷往北京、上海等大中型城市，并通過網(wǎng)上旗艦店銷售覆蓋全國市場。去年，齊齊哈爾市先后獲得“國際（烤肉）美食之都”“中國牛都”“中國高端肉牛示范基地”等稱號，為齊齊哈爾市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新動力，全市牛肉制品在國內(nèi)甚至國際市場的交流能力正在逐步提升。

在質(zhì)量安全上，齊齊哈爾市嚴(yán)格落實以強制免疫為主的綜合防控措施，認(rèn)真組織實施口蹄疫等重大動物疫病強制免疫工作，全市已多年未發(fā)生過重大動物疫情，多年無重大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生，具備高品質(zhì)牛肉制品的原料供給能力。此外，市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心實驗室通過CMA認(rèn)定現(xiàn)場評審，成為黑龍江省目前唯一一個取得國家檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)的市級獸醫(yī)實驗室，也為包括肉牛在內(nèi)的畜產(chǎn)品安全供給提供了有力支撐。（梁辰）

分享讓更多人看到