記憶中報(bào)社食堂位于主樓西側(cè)的一樓,由于一樓正門要上幾個(gè)臺(tái)階才能進(jìn)入,因而一樓的位置偏高,所以總有一種感覺,食堂是在地下室。
當(dāng)時(shí)食堂環(huán)境用“窗明幾凈,物見本色”形容實(shí)在不為過。而飯菜用“飛鳥聞香化鳳,游魚得味成龍。”來比喻十分貼切。玻璃總是被擦得很亮,窗臺(tái)窗框一塵不染,地面沒有一點(diǎn)兒油污。能坐六個(gè)人的圓形桌面及椅子,盡管有的地方已經(jīng)掉了漆,但仍然被擦得沒有一絲油漬。工作人員都戴著白色的帽子,穿著白色的工作服,雖然不是新的,卻都被洗得一塵不染、干凈透亮。
食堂的西南角放著一張方桌,上面有食堂自制的小咸菜,咸黃瓜條兒、咸卜留克條兒、咸茄子,熗干豆腐絲、熗土豆絲等十分可口。桌上還有一個(gè)方木盒子,里面放著五分、一角的零錢飯票用來找零(當(dāng)時(shí)食堂是用人民幣換成飯票,不收現(xiàn)金),無人售貨但人們絕對(duì)不會(huì)少給一分錢。
在各個(gè)窗口,人們都是自覺排隊(duì)打飯,沒有擁擠,偶爾有領(lǐng)導(dǎo)來晚了,當(dāng)人們禮貌地相讓時(shí),領(lǐng)導(dǎo)總會(huì)謙和地說“謝謝,我不能搞特殊。”打完飯后,隨機(jī)找一個(gè)空位子坐下,當(dāng)時(shí)食堂里沒有高間雅座。
在就餐時(shí),這些文人卻違背了孔子的圣訓(xùn):“食不言。”因?yàn)楫?dāng)時(shí)人們沒有傳呼,更沒有手機(jī),所以人們之間聯(lián)系、溝通不十分方便。所以他們會(huì)利用吃飯時(shí),上級(jí)向下級(jí)布置任務(wù),下級(jí)向上級(jí)匯報(bào)工作,同事之間進(jìn)行交流。他們談?wù)摰亩际枪ぷ魃系氖聝海^對(duì)沒有家長(zhǎng)里短,說話時(shí),聲調(diào)很低,而且用手遮擋住口鼻。
第一次吃的大米飯和溜豆腐,由于大米飯是汽蒸的,因此米粒潔白而又光亮,水分足而又不發(fā)粘,大米特有的米香被蒸汽自內(nèi)而外蒸透出來,隨著米飯的熱氣,直入鼻竅。而那溜豆腐呢?豆腐塊切得大小適中,走油后,金黃色的豆腐配上胡蘿卜及青椒的紅綠搭配,加上蔥姜蒜被油榨出的香味兒,令人食欲大開,這說明即使是大鍋飯,師傅們也不省刀工,不省物力。
第二次,吃的是豆沙包兒和甩袖湯,其好吃程度,自不用細(xì)說,我之所以記憶猶新,是因?yàn)槲沂钦局燥垺.?dāng)時(shí)我和父親剛坐下要吃的時(shí)候,一位叔叔外出采訪,回來晚了,菜已經(jīng)沒有了,他一只手拿著盤子,里面放著幾個(gè)饅頭,另一只手拿個(gè)盤子,里面放著幾樣小咸菜兒,一邊走一邊尋找空位。父親站起身,向他招了招手,示意他過來,這時(shí),父親讓我去取個(gè)空碗,等我回來時(shí),那位叔叔已經(jīng)坐在我的椅子上了,對(duì)著我說,“小伙子,你得站著吃了”,并且父親的那碗甩袖湯已放在叔叔面前了。父親接過我拿的碗,象征性的把我的那碗甩袖湯只倒了個(gè)碗底兒放在自己面前,我想父親是怕那位叔叔認(rèn)為父親沒有菜而不接受。
晚上回家時(shí),說起此事,父親說,“在食堂里,歲數(shù)小的讓著年齡長(zhǎng)的站著吃飯的事雖不經(jīng)常有,卻也不少見。”報(bào)社食堂中發(fā)生的點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小事,折射出齊報(bào)人的品行的高貴,正如古人云;“勿以善小而不為,勿以惡小而為之。”我即興填了一首如夢(mèng)令小詞以釋情懷:“昔日美食佳味,口繞余香心醉。善小總常為,折射品行高貴。欽佩,欽佩,回憶感懷盈淚。”(喬虹)